听说标题里有清酒就会死,那么清酒+自助呢?

摘要: 4大种类,24种日本酒敞喝。

08-29 20:19 首页 饭醉团伙

你们啊你们。


建号两年多,看过云起风落,简直就是晓得你们最喜欢啥。


海鲜√ 自助√ 串串√ 火锅√ 苍蝇馆子√ 烧烤√ 各种肉√ 



素食X 西餐X 沙拉X 江浙菜X 酒X 


尤其是清酒哈哈哈哈,之前的喝了半年,给你们总结出这一张日本酒进阶指南… 你们果然反应比较冷淡…



但是作为一个吃货,我最大的执念就是,永远想去尝试世界上那些我还没有尝过的美食


美味的东西绝不只是口腹之欲、盯到吃爽就可以。


如果你也和我一样,


那我真的还是非常想要把这次的日本酒自助推荐给你啊啊啊啊~~~



简单粗暴说明啥叫日本酒自助:就是,下面这张酒单随便喝


绝对不是平时小店的那种散装清酒之流,每一款都hin值得尝试!!!



下班之后,不忙回家,先去居酒屋喝两杯…


虽然标题是清酒,但其实不止,看酒单也晓得,还有烧酒、调酒、软饮。全部喝一遍估计要夜宿太古里?



喝法和区别上次已经说了很多了,这次,我:


1.直接告诉你们哪几款必须要点

2.顺便告诉你配什么菜最好


如果你还没喝过日本酒,或者没喝过好喝的日本酒。用这个自助作为尝试,刚好。



下半年音子叔还会推出日本料理中的门道系列

如果有你们感兴趣的

欢迎点杀!


清酒类必喝:八重垣、男山、美少年、鬼酒


第一瓶的八重垣是被饭团特约作者@挑食的Jim 也推荐过的,原话是“没想到自助酒单里竟然会有它”。



本酿造,酒香清冽,米香很浓,入口回甜。



女生喝起来完全无压力,冰过之后的味道更是甘洌清爽,从喉咙里滑下去,嘴里都是清香。


特别好喝。



万能搭配,什么都可以,想吃点东西就烤串儿,纯喝酒的话,可以搭配烤银杏、鳐鱼翅、明太子。



新鲜的鳗鱼肝非常少见,处理不好还是会有一点点鱼腥味,但是嫩、脆、Q弹的口感很特别。



接下来的男山和美少年,这两款都是加了酿造酒精的,男山偏辣,美少年比较顺口一些。



这两瓶都算是“酒味”比较重的那种,相比之下更适合男生喝。



鳐鱼翅的味道有点像小时候的袋装零食,就像鱿鱼干一样,一丝一丝的有点鲜味。



明太子就是鳕鱼卵,一长条用盐和辣椒来腌制,吃的时候烤干,切成片,直接吃会咸,但是下酒刚好。



这瓶叫“鬼酒”的,带点酸味,有点怪怪的感觉,还挺有意思。



基本上把这一圈喝够了就回本儿了… 毕竟平时这些都是按瓶在卖并不会拆开散装,一瓶的价格也是蛮贵的。


如果你对其他类也有兴趣,可以看下去。


烧酒类可尝:亦竹、黑雾岛


烧酒的度数和味道,是比较接近白酒了。但是相较之下刺激性要比白酒小一点。



女生喝这个的应该很少,不过如果你还是想尝一下,我的第一建议是亦竹。


烧酒分麦子做的、芋头做的、红薯做的几种… 这款是大麦烧酒~


入口的香气比较浓,回味的时候,有一种威士忌的感觉,很丰富。



黑雾岛是更常见的选择,嫌太辣了可以加入苏打水,或者加苏打水和可尔必思变成调酒……



喝烧酒可以搭配吃烤秋刀鱼,他们家的秋刀鱼品质相当好,很大一条,脂肪足,烤出来特别香~



调酒类都是随便喝哒~


最后说道调酒,就是完全不能喝酒的女生都可以尝的那种~ 其实就是各种酒打底,加入苏打水/橙汁/乌龙茶等等,就着烤串儿,喝一大口


piu~~~~~ 那种舒服的感觉~



其实在日本,酒局的开头就会点两杯扎啤或者这个,用它碰杯,然后再喝其他。


深夜食堂里面,老板专门给吃炸鸡的女孩子做的high ball,就是这个~



调酒类就是吃啥都行,因为像饮料,更好配菜,什么油炸类、铁板类、配肉吃格外爽啊~



软饮不说了,最后推荐个梅子酒


软饮就是饮料的意思,只喝饮料的话也没必要给自助的钱,太亏了。


最后我给你们推荐个梅子酒,三得利的。



喝过好多梅子酒,果酸味和酒味平衡得好的,其实很少。尤其处理不好的话,会有一种浑浊的感觉。


三得利在日本,可能相当于农夫山泉在中国,反正出的东西都好喝~ 清亮的果酒味道,很舒服。



我只是告诉你什么比较好喝,关键是:


这些都是不限量的。



当然说了这么多,你们最最关心的必须是①在哪里 ②多少钱。


店就是太古里的大德酒肴,大德三家店里的第二家,主打居酒屋。就是下班以后吃吃喝喝的地儿~



之前应该也写过几次,有现烤的鳗鱼、串儿、价位也比另外两个分店要便宜。


2层的挑高,浅木色环境… 天凉一点我喜欢坐在外面吹风喝酒。



这次的酒水自助,价格在这:


18:00-22:00 ¥138/位 买四免一就是 ¥103.5/位

11:30-18:00 ¥108/位 买四免一就是 ¥81/位

* 畅饮时间都是2小时


除了这以外,大德酒肴还专门拿出了他们的店酒,给饭团网友一个特别折扣:



就是这瓶三井寿~ 



辣口的纯米吟酿,原价¥480/瓶,饭团网友凭本文可以¥380/瓶~ 每瓶立减100!


如果你想买回家喝,可以买这个~



立秋过后心绪多,喝起喝起。



今日问答团


问答团换礼物咯~


周一至周五,截至每天15点前,饭团都会从“美食帮帮”板块发布的提问中,随机选取一个优质回复,赠送好人家牌凤爪、小龙虾调料包组合装一份~


这样你就可以在当天的问题里面选一个自己擅长的回答啦~~~


戳“阅读原文”看看这两天有些啥好问题?


昨日最佳回复:@Sul_Hee 


本文系大成美食原创稿件,未经授权不得转载,否则将追究法律责任。

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